…Scopul acestei lucrări îl reprezintă însușirea cunoștințelor… Citește "Malaxarea aparatului de panificație"
Tehnologii moderne în industria panificației
Cernarea făinii de grâu utilizând echipamentul: SF 100
….Scopul acestei lucrări îl reprezintă însușirea cunoștințelor… Citește "Cernarea făinii de grâu utilizând echipamentul: SF 100"
Fabricarea produselor de panificație
….Scopul acestei lucrări îl reprezintă însuşirea cunostințelor… Citește "Fabricarea produselor de panificație"
Produse de panificație, făinoase și patiserie în alimentație
….Produsele de panificație, făinoase şi de patiserie… Citește "Produse de panificație, făinoase și patiserie în alimentație"
Caracteristicile făinii de grâu
…Făina de grâu se obține prin măcinarea… Citește "Caracteristicile făinii de grâu"