Medicamentele antiplachetare previn formarea cheagurilor de sânge… Citește "Medicamente antiplachetare"
Biblioteca
Determinarea conținutului de gluten
….Glutenul reprezintă un gel coloidal ce conține… Citește "Determinarea conținutului de gluten"
Determinarea capacității de hidratare a făinii
….Se deosebesc două categorii de exprimare a… Citește "Determinarea capacității de hidratare a făinii"
Calculul cantității de materie primă la prepararea aluatului
….Pentru determinarea cantității fiecărui fel de materie… Citește "Calculul cantității de materie primă la prepararea aluatului"
CALCULUL CANTITĂȚII DE FĂINĂ UTILIZATE LA FRĂMÂNTAREA ALUATULUI
….Cantitatea de făină utilizată la frământarea unei… Citește "CALCULUL CANTITĂȚII DE FĂINĂ UTILIZATE LA FRĂMÂNTAREA ALUATULUI"
Aciditatea făinii
Determinarea acidității făinii ….În general toate produsele… Citește "Aciditatea făinii"
Maşina de modelat în format lung prin înfăşurare tip RO-CR-600
….Masina de modelare in format lung (fig.… Citește "Maşina de modelat în format lung prin înfăşurare tip RO-CR-600"
Mașina de modelat conică T1
….Masina de format rotund este destinată brutăriilor… Citește "Mașina de modelat conică T1"
Cuptorul cu vapori tip RING model MSR 4
….Cuptorul MSR4 este format din 4 camere… Citește "Cuptorul cu vapori tip RING model MSR 4"
Fermentarea aluatului utilizând dospitorul de aluat tip TELBO
….Dospitorul TELBO este destinat utilizării pentru aluaturi… Citește "Fermentarea aluatului utilizând dospitorul de aluat tip TELBO"