….Acidul folic(și anionulsău, folat; denumit și vitamina B9, vitamina Msau folacină) este un tip de vitamina B, cu foarte multe roluri importante în organismul uman. În organism se regăsește sub formă de ion folat, și este introdus în alimente ca stabilizator în timpul procesării și depozitării. Folatul este necesar pentru organism pentru sinteza ADNși ARNși pentru metabolizarea aminoacizilornecesari pentru procesul de diviziune celulară. Acest compus nu este sintetizat de către corpul uman, așadar pentru om singura sursă este cea dietară, fiind astfel un nutrientesențial pentru funcționare. Foarte multe alimente conțin acid folic.Neconsumarea suficientă de acid folic poate duce la deficiență de acid folic. Acest lucru poate duce la un tip de anemie în care celulele roșii din sânge devin anormal de mari. Simptomele pot include senzație de oboseală, palpitațiiale inimii, dificultăți de respirație, răni deschise pe limbă și modificări ale culorii pielii sau părului.